♥人生走跳碰，多點嘗試才會更精彩♥

試做文+食譜來啦~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

這次用的是薄餅烤盤

材料有根據網路上的食譜再稍作修改

因為我本身不太嗜甜啊 

準備材料如下:

1. 無鹽奶油 80g

2. 砂糖 50g 

3. 鮮奶  10ml (約80g)

4. 蛋白  85g (約3顆)

5.低筋麵粉  130g

開始準備材料之前

可以先將機器插電預熱

先將奶油隔水加熱至融化

加入砂糖, 鮮奶 , 蛋白 拌勻

因為做甜點用的鋼盆還放在舊家沒搬過來

只好克難的用大碗來攪拌了

攪勻後就放入過篩後的低筋麵粉

繼續拌勻

薄餅的麵糊是不需要打發的喔!!!

所以攪拌的時候不需要太用力

慢慢輕輕的攪勻就好

這時候機器的綠燈如果已亮起

就可以開始製作啦~

麵糊不需要放太多且盡量集中在中間

這樣做出來會比較漂亮

麵糊放的多寡可以自己慢慢調整

但建議寧願放少也不要放多

不然就會像下面這張照片一樣

邊邊多出來的地方就會烤不到

)

麵糊倒好機器蓋上後

會開始冒出煙 (水蒸氣)

等到沒有煙的時候就差不多了

這時就可以打開來看看

如果覺得還不夠就再繼續烤

但要記得這個時候的餅乾變色的速度很快

所以最好顧著機器每10秒左右就打開看一下

我比較喜歡吃焦脆的餅乾

所以我的時間大概估三分半到四分鐘

這個食譜的量大概可以做15~16片左右

大家可以準備一個烤架

剛烤好的餅乾是軟的可以自由塑形

放到烤架上散熱比較不會因為熱氣而讓餅乾軟化

等涼了之後就是好吃又脆口的薄餅啦~~~~~

這次剛好碰上喵大的朋友來家裡玩所以特別做了這個

每個人都讚不絕口還外帶回家呢!

砂糖的份量大家可以自己調整

原本的食譜是用60g 的砂糖

是不是很簡單呢!!

趕快回去試試看吧!